SHARP Blog

節分にはいわしの塩焼きを

古来より節分にいわしを食べる習慣があります。
邪気を払うために、いわしの頭を柊(ひいらぎ)の小枝に刺して玄関に飾る風習に由来しています。
そこで、目玉焼きも作れない私が、“いわしの塩焼き”を作ってみました。

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