2013年7月11日、ウォーターオーブン「ヘルシオ」の新製品発表会を開催しました。

当社は、過熱水蒸気を素早く集中噴射する新型「エコ技ターボ噴射エンジン」を搭載し、調理時間を最大約40％短縮^※1したファミリー向けプレミアムタイプの「ヘルシオ」＜AX-SP1＞をはじめ、全4機種を発売します。

試食と商品のワンポイント紹介を行った後、健康・環境システム事業本部 調理システム事業部　事業部長　冨林　達実より、今年で10年目を迎える「ヘルシオ」の進化や新製品について説明を行いました。

＜AX-SP1＞は、付属のクックブックで紹介している食材^※2を自由に組み合わせて同時に調理ができる「カンタン焼き」「カンタン蒸し」や、わずか10分のスピード調理を実現する「カンタン10分」メニュー(48種類)を搭載。忙しい時でも素早くおいしい調理が可能です。

また、「脱油」「減塩」「ビタミンC保存」などの健康調理に加え、老化の一因とされる「AGE^※3」を約26％抑制^※4するとともに、コレステロールの上昇抑制や疲労回復に効果があるとされる「タウリン」を約33％多くキープ^※5することを新たに実証。ヘルシオならではの健康調理を実現します。

さらに、「ココロエンジン」を搭載し、たとえば「カンタン焼き・蒸し」を選択すると「複数の食材を同時に加熱することができますよ」、加熱終了時には「できあがりです。お待たせしました」とお知らせするなど、親しみのある声で調理をアシストします。

加えて、子育てファミリー向けのスタンダードタイプ＜AX-GA1＞、「4.3型カラータッチパネル液晶」「ココロエンジン」で使いやすさにこだわったアクティブシニア向けのプレミアムタイプ＜AX-SA1＞、シングル層や夫婦二人世帯向けのコンパクトタイプ＜AX-CA1＞も合わせて発売します。

ヘルシオは2004年9月の発売以来、今年で10年目を迎えました。今後も引き続き健康効果や時短調理を進化させるとともに、親しみのある声で調理をアシストする「ココロエンジン」を搭載し、楽しく健康的な食生活を応援してまいります。

「エコ技ターボ噴射エンジン」（＜AX-SP1＞）

ウォーターオーブン「ヘルシオ」 ＜AX-SP1＞構造図

ウォーターオーブン「ヘルシオ」 ＜AX-SP1＞のダクト
（昨年発売＜AX-PX3＞のダクトとの比較）

カンタン焼き・カンタン蒸し　10分メニュー

カンタン10分メニュー（焼き料理）
・鶏とひじきののり焼き　・ひと口油淋鶏　・牛むすび　・さわらの利休焼き

カンタン10分メニュー（蒸し料理）
・えびとアスパラのさっぱり蒸し　・あさりのトマト蒸し　・野菜とベーコンの串蒸し　・豚の梅蒸し

音声でお料理作りをお手伝い　ココロエンジン
左：「ヘルシオ」＜AX-SA1-R＞ 右：「ヘルシオ」＜AX-SP1-R＞

「ヘルシオ」＜AX-SP1-R＞を用いたココロエンジン　デモの様子

“水で焼く”にこだわり続けて、10年

左：初代「ヘルシオ」＜AX-HC1＞
右：新商品「ヘルシオ」＜AX-SP1＞構造モデル

40％時短メニュー例　牛むすび＆えび春巻き

「ヘルシオ」の健康効果とおいしさ

左より　・（脱油）鶏の照り焼き　・（減塩）塩ざけ　・（ビタミン保存）焼き野菜　・（AGE抑制）豚ロース　・（タウリンキープ）シーフードサラダ　・（イミダゾールジペプチドキープ）鶏の柔らかハム　・（ノンフライ調理）鶏のから揚げ　・フライドポテト

キッチンイメージ
左：＜SJ-GF60X＞(参考展示) 　中：ウォーターオーブン「ヘルシオ」＜AX-SP1-W＞　右：ウォーターオーブン「ヘルシオ」＜AX-SP1-R＞

ウォーターオーブン「ヘルシオ」
左より　＜AX-CA1-W/P/R＞　＜AX-GA1-W/R＞　＜AX-SA1-W/T＞

• ※1 「カンタン焼き」(「牛むすび」と「えび春巻き」などの2人分)＜AX-SP1＞：約12分 ＜AX-PX3＞(当社12年度機種)：約20分。
• ※2 肉類、魚介類、野菜・きのこ類など、カンタン焼き:27種類、カンタン蒸し：26種類。
• ※3 AGE(Advanced Glycation End Products)の略称。タンパク質と糖が加熱されてできる物質。
• ※4 (一財)日本食品分析センターに分析依頼。＜豚ロース肉＞H25.5.21 第13040265001-02号他 結果より当社にて算出。
  一般調理器(フライパン)とAX-SP1で調理した場合のAGE(カルボキシメチルリジン)含有量で比較。
• ※5 (一財)日本食品分析センターに分析依頼。＜いか＞H25.5.13 第13040823001-01号他 結果より当社にて算出。
  一般調理器(蒸し器)とAX-SP1(ソフト蒸し75℃)で調理した場合のタウリン残存率で比較。
• ＊ ヘルシオロゴおよびヘルシオ、HEALSIO は、シャープ株式会社の商標です。
• ＊ ココロエンジンマークおよびココロエンジンは、シャープ株式会社の商標です。