暑い夏には、辛いものが食べたくなりますよね。
発汗作用によって体温を一時的に下げたり、食欲を増進させたりと、様々な効果が期待できます。

今年の夏も、まだまだ暑くなりそう！
夏バテしていては、キャンプや海水浴、花火大会に盆踊りなど、楽しいはずのイベントもつらいだけ……。
辛くて美味しい料理をたくさん食べて、この夏を乗り切りましょう！

本日7月24日(金)に発売した「ウォーターオーブン ヘルシオ＜AX-XP200＞」の
“まかせて調理”を使って、暑い夏にぴったりの“スパイシーチキン”を作ります！

“まかせて調理”とは、肉や魚、野菜などの食材を、分量を気にせずにまとめて調理^※1することができます。
冷凍でも常温でも、市販の調理済み食品でも、お好きな食材を入れてボタンを押すだけで、
ヘルシオが食材の温度（冷凍・冷蔵・常温）を見分けて、自動で調理します^※1。

※1 食材の種類や形状によって、仕上がりが変わります。食材の総重量は約1kgまでを目安にしてください。

ヘルシオに“まかせて”おけば、健康的で美味しい料理が簡単にできちゃうんです。
その秘密は後ほどご紹介するとして、さっそく調理してみましょう！

＜用意したもの＞
冷凍食材：鶏もも肉（厚みを1.5cmくらいにカットして凍らせたもの）、フライドポテト
生野菜：なす
付け合わせの野菜：サニーレタス、プチトマト
調味料：オールスパイス、チリペッパー、片栗粉、黒こしょう、塩

まずは冷凍の鶏もも肉に片栗粉、オールスパイス、チリペッパー、黒こしょう、塩をまぶします。
オールスパイスとチリペッパーは、お好みのスパイスに変えてもOKです。
カレー粉やハーブ塩、にんにく、生姜など、オリジナルのレシピを見つけるのも楽しそうですね。

角皿に調理網をのせて、冷凍鶏もも肉、冷凍ポテトフライ、輪切りにしたなすを並べます。
角皿の上にアルミホイルを敷いておくと、お掃除の手間がぐっと省けますよ。

ウォーターオーブン ヘルシオの水タンクに水を入れます。（水位1以上）
今回は調理網を使用するので、「網焼き・揚げる」を選択します。

上段に入れて、

ピッ！

あとはヘルシオにおまかせ！
食材によってメニューを選ぶ必要もないので、とっても簡単ですね。

今日の晩ごはんは何にしよう？　と考えて、とりあえずお肉を解凍していたら予定が変わったり、
お肉を焼こうと思っていたのに、解凍するのを忘れた！　なんて経験はありませんか？
冷凍と常温の食材を一緒に調理できるので、解凍の手間がありません。

途中で焼き加減を気にする必要がないので、この時間に副菜を作ったり、
洗濯物を取り込んだり、お風呂を洗ったり、時間を有効活用できますね。

しばらくすると、ヘルシオからいい匂いがしてきます。
出来上がりの合図を待ってから、ドアを開けると……。
夏バテも吹き飛んでしまいそうな香ばしい香りが広がります。
（高温になっていますので、付属のミトンなどをご使用下さい）

見てください、この焼き加減！

そしてこの肉感！

過熱水蒸気だけを使って調理するヘルシオは、「脱油・減塩」に加えて、
酸化に弱いビタミンCやポリフェノール、葉酸などの抗酸化作用のある栄養素を守ります。

もっと詳しく知りたい方は、こちらのサイトをご覧ください。
http://healsio.jp/feature/healthy.html

今回調理したチキンを横から見ると、余分な油が落ちていることがわかりますね。

お皿に並べたら出来上がり！

隠しきれないお腹の音に恥ずかしさを感じながら、必要な撮影を素早くこなし、いよいよ試食に。
外はカリッとスパイシーに、中はしっとりとジューシーな仕上がりでとっても美味しい！
脱油や減塩はもちろんのこと、旨み成分がしっかりと残っていると感じました。
今回はスパイスを少な目にしてしまいましたが、もっとかけても旨辛で美味しいと思います。

 

“まかせて調理”の秘密とは

肉も野菜も、冷凍でも常温でも、なぜ“まかせて”おけるのでしょうか。
その秘密は、過熱水蒸気の特性と、赤外線ムーブセンサー、温度センサーの3つにあります。

調理が始まると、赤外線ムーブセンサーが調理する食材の状態（冷凍・冷蔵・常温）を見分けて、
過熱水蒸気の量をコントロールします。
過熱水蒸気は、低温の食材へより多くの熱を与える特性があるため、どの食材も程よく調理することができます。
そして、温度センサーが庫内の温度の変化を見張りながら、加熱時間を上手く調整し、
美味しく、ヘルシーに仕上げるというわけです。

“まかせて調理”の秘密を動画でチェック！（4分14秒）

今回調理をしてみて最も感じたことは、既存のレシピを意識する必要がないので、
料理のアレンジの幅がとても広いということです。

「我が家特製のたれを使ったら、もっと美味しくなりそう」
「うちの家族はこれが大好きだから、これと一緒に焼いてみよう」
「テレビでやっていたレシピを家でも試してみよう」

食材や分量に縛られることなく、楽しみながら調理をすることができると思います。
普段料理をしないお父さんも、「これなら！」と張り切っちゃうかもしれませんね。

（広報担当：M）