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コールドプレスジュースとは?

2015年4月13日

みなさんこんにちは。
トマトは苦手だけど、トマトケチャップは大好きな広報担当Mです。

みなさんは、“コールドプレスジュース”を飲んだことはありますか?

コールドプレスジュースとは、刃を高速で回転させて食材を切り刻むジューサーを使ったものではなく、
栄養成分を壊さないように、果物や野菜をゆっくりと押しつぶして作るジュースのことをいいます。

コールドプレスジュースは、一般的に以下のような特長があります。

・高速回転ジューサーより栄養価が高い
・高速回転ジューサーのような大量の空気の混入による酸化や分離が少ない
・低速で絞るため音が静か

美容や健康に良いとニューヨーク等の海外で人気に火が付き、
日本でも専門店ができるほど、コールドプレスジュースは広まっています。

果物や野菜100%で作るジュースですので、水やはちみつ等を入れなくても、
食材が持つ自然な甘味がつまったジュースができるんです。

美容や健康、デトックスを目的として、食事の代わりにコールドプレスジュースを
飲む「ジュースクレンズ」も、最近よく耳にするワードですね。

私もコールドプレスジュースが飲みたくなったので、早速作ってみることにしました。

今回使用するのは、4月1日に発売されたヘルシオジュースプレッソ<EJ-CF10A>です。

20150414-a-21ヘルシオジュースプレッソ<EJ-CF10A-R/G/D(レッド系/グリーン系/オレンジ系)>

 

“コールドプレスジュース”を作ってみよう!

まずはじめに、リンゴとマンゴー、オレンジを選んでみました。
どんなジュースになるか想像しながら果物を選ぶのはとても楽しいです。
色々な材料の組み合わせを、ご家庭で手軽に試せるのはいいですね。

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適当な大きさにカットした果物を、投入口から入れていきます。

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そうすると、左の口からはせんい質(絞りかす)が、右の口からは絞りたてのジュースが出てきます。

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ジュースを絞った後のせんい質(絞りかす)には、たくさんの食物繊維が入っています。
料理やスイーツにお使いいただけますよ。

せんい質を使ったレシピは、こちらをご覧ください。
http://www.sharp.co.jp/juicer/recipe/category/fiber/

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せんい質とジュースを分離するヒミツは、このフィルターの部分。

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細かい無数の穴から、絞りたてのジュースをこしていきます。

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他にも、夏に嬉しいスイカジュースや……。

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パイナップルとアスパラガスといった変わり種まで。

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お好みの組み合わせを見つけてくださいね。

20150414-a-15左から、パイナップル&アスパラガス、リンゴ&マンゴー&オレンジ、スイカ

コールドプレスジュースを飲んでみて、まずその甘さにびっくりしました。
リンゴ&マンゴー&オレンジのジュースは、それぞれのフルーツの風味がしっかりとしていて、
さらっとした飲み口の中にも、飲みごたえのある美味しい一杯でした。

スイカのジュースは、これからやってくる暑い夏にぴったりだと思います。
さわやかな甘みは、一杯で癒しと涼しさを感じさせてくれます。

パイナップル&アスパラガスのジュースは、パイナップルの甘味がアスパラガスの
苦味や渋みを和らげてくれて、とても飲みやすかったです。
アスパラガス以外の野菜もジュースにできますので、野菜嫌いなお子さまでも
果物と一緒にジュースにすれば、おかわりしてくれるのではないでしょうか。

 

ジュースと一緒に、“フローズン”を作ってみよう!

ヘルシオジュースプレッソは、凍らせた果物や野菜などでフローズンを作ることもできます。
(ご使用の際は、フローズン用アタッチメントに取り替えてください)

製氷機で凍らせた豆乳と、凍らせたあずきと合わせて甘納豆を乗せると……。

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甘くて美味しい和風スイーツに。

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凍らせたトマトとクリームチーズを合わせて、オリーブオイルとこしょうを振りかければ……。

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トマトとクリームチーズのひんやりカプレーゼ風前菜の出来上がりです。

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素材の持つ甘味や酸味を、ひんやりとした触感でお楽しみいただけます。

【製品情報】
“コールドプレスジュース”が作れるヘルシオジュースプレッソ
http://www.sharp.co.jp/juicer/

ヘルシー&おいしいレシピ
http://www.sharp.co.jp/juicer/recipe/

ヘルシオジュースプレッソ動画「トマトを皮ごと入れるとどうなるの?」

トマトが苦手な私でも、ジュースやフローズンにすれば、美味しくいただけそうです。

毎日フルーツや野菜をたくさん食べるのは大変ですが、ジュースなら気軽に続けられそうですね。
みなさんもぜひ、新しいジュース生活をはじめてみませんか?

(広報担当:M)

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